Vienas prancūzų gurmanas kartą pasakė: „Yra penki dailieji menai: tapyba, skulptūra, poezija, muzika ir architektūra, kurių pagrindinė šaka yra konditerija“. Kepinys – tai meno kūrinys. Todėl graži kepinio išvaizda įpareigoja. Gražus kepinys neturi nuvilti ir savo skoniu. Gražiais ir skaniais kepiniais mes mėgaujamės visada. Tai daug „saldžių akimirkų“ prie kavos ar arbatos puodelio.
Konditerija - tai mokslas ir kartu menas, kuris gyvenimą gali padaryti saldesnį ir gražesnį be jokios ypatingos progos.